Novi broj našeg časopisa Spiza donosi puno dobrih priča o hrani – sezonskim namirnicama, najboljim načinima pripreme i mjestima gdje je u njoj može uživati.
U izdanju koje će se od petka 18. travnja pojaviti u prodaji, otkrivamo vam savjete chefa Stjepana Vukadina za pripremu najslasnije janjetine i tajne izrade sirnica koje nam je prišapnula Tereza Alabanda, učimo vas kako odabrati najbolje vino i sir i vodimo vas u ribolov sa Davidom Skokom, koji nam je otkrio što se sve može napraviti sa svježim srdelama.
Ljubiteljima friške i dobro pripremljene ribe dobro će doći i savjeti o njenom pečenju na gradelama, a svoje nam je savjete o roštiljanju – no ovoga puta vezanom uz meso i povrće – otkrio Ivan Pažanin. Savjetima tu nije kraj jer nam je i poznati splitski mesar otkrio sve što zna o janjetini, uključujući odabir, pripremu i kako iskoristiti one djelove koje neki bacaju, a po njegovom su mišljenju najslađi.
Nismo zaboravili ni one kojima je proljeće u znaku povratka u formu pa smo popričali s bodybuilderom i trenerom koji nam je složio cijeli jelovnik i dao recepte za zdrava jela koja grade mišiće. Sjetili smo se i onih kojima su klasični kolači zabranjeni pa smo od majstorice za zdrave slastice nabavili nekoliko sjajnih recepata za slastice bez šećera, mlijeka i brašna.
U drugom broju Spize vodimo vas u đir po najboljim dalmatinskim restoranima i konobama, otkrivamo mjesta gdje se još uvijek mogu jesti jela kakvih drugdje nema i uživati u domaćoj atmosferi, ali vam također preporučujemo mjesta kao stvorena za intimne trenutke i svečana okupljanja.
Vodimo vas i na Korčulu, gdje smo doznali kako se – vjerovali ili ne – gire oblače u fratre. O čemu je točno riječ dat ćemo vam naslutiti u videu koji je naša ekipa zabilježila u Veloj Luci u potrazi za jelom na samom rubu zaborava…
